砥ぎ場セットでの包丁の砥ぎ方

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使いやすさにこだわった、
初めての包丁砥ぎセット

包丁砥ぎは、難しいものではない。
もっと身近に使ってもらうため、
初めての方でも包丁砥ぎができるように、とこだわった、砥ぎ場セット。

包丁砥ぎのハードルを下げる工夫

砥ぎ場セットが支持される、5つの理由

包丁砥ぎを普段の生活でしやすくするために、暮らしに溶け込むように考えました。

① 必要な道具がこれ一つ。
届いた瞬間から包丁砥ぎが楽しめる。

包丁砥ぎには「砥石」だけでなく、砥石を安定させる台、包丁や砥石をメンテナンスする道具など、準備するものがたくさん。
初心者が自分で揃えるには、調べたりサイズを測ったりと手間がかかります。

しかし、この砥ぎ場セットであれば、安心！
必要な道具をすべてプロが厳選。
届いた瞬間から安心して包丁砥ぎがスタートできます。

② シンク不要。
キッチンカウンターやテーブルが、
あなた専用の砥ぎ場に変わる。

包丁砥ぎでは、作業中に水をかけながら砥ぐため、シンクで行うことが多い。
しかし、シンクでは作業スペースの確保が難しいもの。
さらに、砥いでいる周囲が汚れやすい。

しかし砥ぎ場セットには、砥ぎ箱と専用の砥ぎ台が付属しているため、
キッチンテーブルやカウンターなど好きな場所で包丁砥ぎが可能です。
そして、砥ぎ箱に砥いでいる際の水滴が落ちるので、片付けが楽。

準備や片付けのストレスから解放され、手軽に日常の習慣にできます。

③ 砥石の「ドット方眼」が、
初めての砥ぎをサポート。
誰でも簡単に角度が分かる。

包丁を砥ぐ際、最も難しいのが「正しい角度」を保つこと。

初心者にとっては難しく、仕上がりにも影響します。

10Goodの砥石には、特許出願中の「ドット方眼」をデザイン。
視覚的に分かりやすく、初心者でも迷うことなく正しい角度をキープ。

初めてでも砥ぎを楽しむことができます。

④ 85年以上の伝統と技術が詰まった、
老舗メーカーが本気で作った砥石。

再び包丁に切れ味を取り戻すことが最も大切。

10Goodの砥石は、1940年創業で、85年以上の歴史を持つ、
老舗砥石メーカー「キング砥石株式会社」が手がけています。

プロの料理人も認める確かな品質と技術で、
誰でも簡単に包丁の切れ味がよみがえります。

⑤ 包丁のプロ
「庖丁コーディネーター」監修。
使いやすさをとことん追求しました。

全国で包丁砥ぎ講座を行う京都の包丁専門店「食道具 竹上」のオーナー、廣瀬康二氏が監修。
砥石メーカーと包丁砥ぎのプロが、
初心者でも安心して簡単に使える道具にこだわり抜きました。
初めての方でも、本格的な包丁砥ぎを手軽に楽しめます。

10Good流包丁の砥ぎ方

ガイドを引く

ガイドに沿って砥ぐのみ

商品内容