やきもののまち、愛知県常滑市にて1940年創業の人造砥石メーカーが手掛ける「10Good」のネットストアです。2024年より、「砥ぐと良いこと」を掲げ、家庭用の包丁に特化した砥石と、砥ぐ環境を整えるための道具などを企画し製造・販売を行なっています。

刃物を砥ぐことは生活技術としてくらしの中で当たり前に行われていた道具の手入れ方法でしたが、現在は砥石で包丁を砥いだことのある方は少ないのではないでしょうか。そのため、砥石や周辺の道具をお客様に届けるだけではなく、砥石屋自ら使い方含めてお伝えする必要があると感じ、常滑の工場見学、出張での包丁砥ぎ教室や包丁の砥ぎ直しなどの活動も行なっています。学校や企業様、小売店舗様向けの包丁砥ぎの講習会などもお気軽に問合せください。

また、京都の「食道具 竹上」のオーナーで庖丁コーディネーターの廣瀬康二氏をアドバイザーに迎え、包丁屋と砥石屋が手を組み、製品開発や砥ぎの指導に関して研鑽し、生活者の気軽で安心安全な「砥ぐ」くらしを支えていきます。

10Good 渡辺敏郎